Schwoich Stöfflbräu
Das bestehende Gasthaus Stöfflbräu mit integrierten Brauanlagen für hauseigenes Bier und Schnäpse wurde in drei Bereiche unterteilt und ihrerseits unterschiedlich gestaltet.
Thema dabei war das Infragestellen bekannter Traditionsbegriffe und deren Neudefinition, um spannende, aber harmonische Kontraste aus alt und neu zu erhalten.